Ingrédients

  • 1 melón charentais
  • 4 tranches de jambon blanc supérieur
  • 100g de fromage frais aux herbes

Préparation

Couper le melon en deux parties.

Enlever les pépins puis à l’aide d’une cuillère parisienne, préparer 24 billes de melon.

Étaler la moitié du fromage sur une tranche de jambon, recouvrir d’une seconde tranche de jambon comme pour faire un sandwich.

Le couper en rectangles ou carrés et renouveler l’opération avec le jambon et fromage restant.

Faire les brochettes en alternant une bille de melon avec 1 ou 2 sandwich jambon-fromage.

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